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Mikrobiologie
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Für die Lebensmittelsicherheit sind pathogene Mikroorganismen ein erstzunehmendes Problem, das mit Hilfe eines umfassenden Hygienemanagements und Qualifizierungsmaßnahmen minimiert werden kann. Wenn sich Mitarbeiter*innen in diesem Rahmen um eine umfassende Personal-, Produkt- und allgemeine Betriebshygiene kümmern sollen, dann ist es überaus hilfreich die wichtigsten Grundlagen der Mikrobiologie zu kennen.
Mutterschutz
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Mutterschutz ist ein besonderer Schutz für Frauen und ihr Kind am Arbeits-, Ausbildungs- und Studienplatz in der Zeit der Schwangerschaft, nach der Entbindung und während des Stillens. Das Ziel des Mutterschutzgesetzes ist es, der Frau die Fortführung ihrer beruflichen Tätigkeit oder der Ausbildung zu ermöglichen und gleichzeitig ihre Gesundheit und die des Kindes zu schützen.
Personalhygiene
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Eine sorgfältige Personalhygiene ist für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln unabdinglich. Schon ein einziger nachlässiger Mitarbeiter*innen kann mit Keimen einen gesamten Betrieb infizieren und damit die Gesundheit der Mitarbeiter*innen und Kunden gefährden.
Produkt- und Produktionshygiene
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Krankheitserreger werden nicht nur durch Hände, Instrumente oder Blut übertragen, sondern auch über unbelebte Flächen, in Form von Messern bis hin zu den Arbeitsplatten. Gerade Flächen, die sehr häufig mit den Händen berührt werden oder mit Schleimhäuten oder Körperflüssigkeiten in Kontakt kommen, bergen ein erhöhtes Infektionsrisiko.
Psychische Gesundheit (Stress)
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Ob Depression, Angststörung oder Burn-out: Die Arbeit kann bei der Entstehung psychischer Probleme und Störungen eine Rolle spielen. Nach der Betriebssicherheitsverordnungen müssen auch psychische Belastungen erfasst und bewertet werden. Im Jahr 2018 entfielen 15,8 Prozent aller Arbeitsunfähigkeits-tage auf psychische Belastungen, diese Zahl hat sich im Vergleich zu 2004 fast verdoppelt.
Reinigungs- und Desinfektionsmittel
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Der Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln ist vergleichbar mit der Unterweisung zu Gefahrstoffen, da auch bestimmte Reinigungs- und Desinfektionsmittel Arbeitsstoffe mit einer erhöhten Gefährdung darstellen.
Schicht- und Nachtarbeit
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Schicht- und Nacharbeit stellt ein gesundheitliches und soziales Risiko für Beschäftigte dar. Eine möglichst gesundheitsgerechte und sozialverträgliche Gestaltung der Arbeitszeiten bei Nacht- und Schichtarbeit ist daher von zentraler Bedeutung.
Sicherheitskennzeichnung
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Die Sicherheitskennzeichnung dient der Unfallverhütung und dem Gesundheitsschutz im Speziellen und der Sicherheit im Allgemeinen, insbesondere am Arbeitsplatz.
Stich- und Schnittverletzungen
Jährliche Unterweisung
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Verletzungen der Hand gehören mit ca. 40% jährlich zu den häufigsten Arbeitsunfällen. Mitarbeiter*innen sind häufig von Schnittverletzungen mit durchtrennten Gefäßen, Sehnen und Nerven, Quetschungen oder von einem oder mehreren abgetrennten Fingern betroffen.