Produkt- und Produktionshygiene
Krankheitserreger werden nicht nur durch Hände, Instrumente oder Blut übertragen, sondern auch über unbelebte Flächen, in Form von Messern bis hin zu den Arbeitsplatten. Gerade Flächen, die sehr häufig mit den Händen berührt werden oder mit Schleimhäuten oder Körperflüssigkeiten in Kontakt kommen, bergen ein erhöhtes Infektionsrisiko.
28,00 € zzgl. 19% MwSt.
Krankheitserreger werden nicht nur durch Hände, Instrumente oder Blut übertragen, sondern auch über unbelebte Flächen, in Form von Messern bis hin zu den Arbeitsplatten. Gerade Flächen, die sehr häufig mit den Händen berührt werden oder mit Schleimhäuten oder Körperflüssigkeiten in Kontakt kommen, bergen ein erhöhtes Infektionsrisiko.
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Product Description
Von diesen Flächen können Keime z. B. über die Hände oder über Staub weitergetragen werden. In Bereichen, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, müssen die Mitarbeiter*innen die erforderlichen Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen kennen.
Inhalte dieses Kurses:
- Einführung
- Sensible Bereiche
- Wareneingang
- Haltbarkeitsdatum
- Lagerung
- Reinigung
- Desinfektion
- Hygieneplan
- Entsorgung
Hinweis für den Unterweisungsverantwortlichen:
Der Einsatz von elektronischen Medien reicht an dieser Stelle aus.
Additional Information
| Rechtsgrundlage | § 4 Lebensmittel-Hygieneverordnung |
|---|---|
| Kurs-Format | Interaktives Selbstlernmedium mit Lern-, Übungs- und Testteil (Zertifikat). |
| Zielgruppe | Mitarbeiter*innen im Umgang mit Lebensmitteln und Betreuungseinrichtungen |
| Kursdauer | ca. 15 Minuten |
| Erscheinungsjahr | 2024 |
| Lizenz-Gültigkeit | 365 Tage ab Kauf einlösbar |
| Sprachen | deutsch |
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