Infektionsschutz

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Unterweisung Infektionsschutz online durchführen

Alle Personen, die in Berührung mit Lebensmitteln kommen – dazu zählt unter anderem Küchen-, Reinigungs- und Servicepersonal – müssen in regelmäßigen Abständen in den Themen Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz geschult werden. Die Belehrung informiert über ansteckende Krankheiten, ihr Auftreten und ihre Symptome.

Ziel ist es, die Mitarbeitenden in die Lage zu versetzen, mögliche Erkrankungen zu erkennen und unverzüglich zu melden, damit sich Infektionskrankheiten in lebensmittelverarbeitenden Bereichen nicht unbemerkt ausbreiten. Diese Online-Unterweisung vermittelt die rechtlichen Grundlagen, die Ziele des Gesetzes, die relevanten Symptome, die Schutzmaßnahmen und die Rolle von Ausscheidern.

Das Modul ergänzt weitere Unterweisungen im Bereich Gesundheit & Hygiene. Die Durchführung erfolgt flexibel über die EASYWIZE-Plattform.

Inhalte dieser Unterweisung

• Einführung
• Rechtliche Grundlagen
• Belehrungen
• Ziele des Gesetzes
• Symptome
• Schutzmaßnahmen
• Verantwortung
• Ausscheider

Für wen ist diese Unterweisung geeignet?

Für alle Personen mit Lebensmittelkontakt – Küchen-, Reinigungs- und Servicepersonal.

Hinweis für den Unterweisungsverantwortlichen: Der Einsatz von elektronischen Medien reicht an dieser Stelle aus.

Format: Online-Unterweisung mit interaktivem Lern-, Übungs- und Testteil sowie rechtssicherem Zertifikat – jederzeit und ortsunabhängig über die EASYWIZE-Plattform.